Yaz Meyve ve Sebzeleri Nelerdir?

Meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmek, hem sağlıklı bir yaşam sürdürmek hem de besinlerden en yüksek verimi almak bakımından önemlidir. Her mevsim, iklim koşullarına bağlı olarak değişik meyve ve sebzeleri sofralara taşır. Yaz aylarında artan sıcaklık ve güneş ışığıyla beraber ürün çeşitliliği belirgin şekilde artış gösterir. Domates, kabak, patlıcan, biber, salatalık, karpuz, çilek, kiraz, şeftali, kavun ve kayısı gibi pek çok ürün bu dönemde hasat edilir.

Peki diğer yaz meyve ve sebzeleri nelerdir?

Yaz Meyveleri Nelerdir?

Yaz mevsiminde yetişen meyveler arasında karpuz, kavun, çilek, kiraz, şeftali, nektarin, kayısı, erik, vişne, üzüm bulunur. Sıcak havayla ve yoğun güneş ışığıyla olgunlaşan bu meyveler, içerdikleri zengin vitaminler ve yüksek su oranlarıyla öne çıkar. Her bir yaz meyvesinin besin değeri ve vücuda sağladığı katkılar farklıdır. Yaz meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi tatlı, soğuk içecek, komposto olarak da değerlendirilebilir.

Karpuz

Karpuz yüksek su oranı, potasyum ve C vitamini açısından oldukça zengindir. Bütün yaz meyveleri arasında lezzeti ve su içeriğiyle öne çıkar. Serinletici etkisi nedeniyle yaz aylarında sık tüketilen bir meyvedir. Taze olarak doğrudan yenebildiği gibi smoothie ve meyve salatalarında da değerlendirilebilir.

Kavun

A vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin bir meyvedir. Tatlı ve sulu yapısıyla yaz boyu sofralarda yerini alır. Meyve salatalarında ya da hafif tatlılarda kendine yer bulur. Lezzeti ve ferahlatıcı etkisi sayesinde tercih edilen bir meyvedir.

Çilek

Çilek, C vitamini içeren yaz meyveleri arasında yer alır. Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Taze olarak tüketilebileceği gibi yoğurtlarda, smoothie’lerde, dondurmalarda, pasta ve tatlı tariflerinde kullanılabilir. Lezzeti ve besin değeriyle yaz sofralarının olmazsa olmaz meyvelerinden biridir.

Kiraz

Potasyum ve C vitamini içeren kiraz, antioksidan bakımından oldukça zengindir. Taze olarak tüketilebilir. Ayrıca reçel, komposto ya da tatlı tariflerinde de tercih edilebilir.

Vişne

Vişne, C vitamini ve lif açısından zengin bir meyvedir. Taze tüketilmesinin yanı sıra komposto, tatlı, dondurma olarak da kullanılır. Antioksidan özelliğiyle vücuda pek çok yararı vardır.

Şeftali

Şeftali, beta-karoten ve C vitamini açısından zengindir. Sulu yapısı sayesinde ferahlatıcı bir etkiye sahiptir. Smoothie, tatlı ve reçel olarak değerlendirilebilir, taze olarak tüketilebilir.

Kayısı

Kayısı, ülkemizde yetişen yaz meyveleri arasında bulunur. A vitamini içerir. Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Taze olarak yenebilir ve kurutulabilir. Tatlılarda kullanılabilir.

Erik

Erik, yuvarlak yaz meyveleri arasında lif ve vitamin bakımından zengin olan bir besindir. Yeşil, mürdüm, anjelika gibi çeşitleri vardır. Taze tüketilebilir. Reçel, komposto, marmelat ya da kurutulmuş olarak tüketilebilir. Sindirim sistemine oldukça faydalıdır.

İncir

Lif, potasyum ve kalsiyum açısından oldukça zengin bir besindir. Yaz aylarında taze olarak tüketilebilir. Kurutularak yıl boyunca sofralarda kendine yer bulur. Besin değeri oldukça yüksektir. Lifli yapısıyla sindirime faydalıdır.

Üzüm

Üzüm, yaz ayı meyveleri arasında en sevilenlerdendir. C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Taze olarak tüketilebilir. Kurutularak yıl boyu değerlendirilebilir. Tatlı, kek ve kurabiye tariflerinde de kendine yer bulur. Çekirdekli ve çekirdeksiz çeşitleri ve siyah, yeşil türleriyle her damak tadına hitap eder.

Yaz Sebzeleri Nelerdir?

Yaz mevsiminde yetiştirilen sebzeler domates, salatalık, biber, kabak, patlıcan, bamya, semizotu, taze fasulye olarak sıralanabilir. Kış meyveleri ve sebzeleri ile beraber yaz mevsiminde yetiştirilen her bir sebzenin vitamin, mineral, lif, karbonhidrat bakımından besin değerleri birbirinden ayrıdır. Damak tadına göre yaz sebzeleri çiğ olarak, soteleyerek, kızartarak ya da fırınlayarak tüketilebilir.

Domates

Domates, C vitamini ve likopen açısından zengindir. Yaz aylarında taze şekilde tüketimi yaygındır. Salatalarda, soslarda ve sandviçlerde de değerlendirilebilir. Antioksidan özelliği sayesinde vücuda pek çok faydası vardır.

Salatalık

Salatalık, yüksek su içeriği ve düşük kalorisiyle yaz aylarının olmazsa olmaz sebzelerinden biridir. Taze olarak salatalarda ya da meze olarak tüketilebilir. Ferahlatıcı etkisi ve sindirim sistemine katkı sayesinde tercih edilen bir sebzedir.

Biber

Biberler, A ve C vitamininden zengindir. Dolmalık, sivri ya da kapya gibi çeşitleri vardır. Taze tüketim, soteleme, kızartma, fırınlama yoluyla sofralara taşınabilir.

Kabak

Kabak, lif ve C vitamini içerir. Çiğ olarak salatalarda tüketilmesi mümkündür. Ayrıca sote yapılabilir, fırında pişirilebilir, mezelerde veya çorbalarda değerlendirilebilir. Sindirim sistemine faydalıdır. Hafif ve besleyici bir seçenektir.

Patlıcan

Patlıcan, yaz ayı sebzeleri arasında sevilen bir besindir. Lif, potasyum ve antioksidanlar içerir. Izgara, fırın veya sote şeklinde hazırlanabilir.

Taze Fasulye

Taze fasulye lif ve C vitamini içerir. Haşlama, sote veya zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Bağışıklık sistemi ve sindirim sağlığı bakımından yararlı bir sebzedir.

Bamya

Bamya, lif ve C vitamini içerir. Sulu yemeği yapılabilir, zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Sindirim sistemine katkısı ve düşük kalorisiyle yaz sebzeleri arasında tercih sebebidir.

Semizotu

Semizotu, omega-3 yağ asitleri ve C vitamini bakımından zengindir. Taze olarak salatalarda kullanılabilir. Meze olarak tüketilebilir. Besleyici ve ferahlatıcı bir sebzedir.

Yaz Meyveleri ve Sebzeleri Nasıl Tüketilmelidir?

Yaz mevsimi meyve ve sebzeleri, sıcak ve bunaltıcı havalarda vücudun su ve vitamin ihtiyacını karşılamada önemli rol oynar. Yaz mevsimi meyveleri taze şekilde tüketildiğinde, besin değerlerinden en iyi şekilde faydalanmak mümkün olur. Kısa süreli pişirme ya da çiğ tüketim, vitamin kaybını en aza indirir. Yaz sebze ve meyvelerini tüketirken aşağıdaki hususlara dikkat etmek faydalı olabilir:

Mevsiminde meyve ve sebze tüketimi, sağlıklı beslenmenin temel taşlarından birini oluşturur. Sağlıklı gıdalarla beslenmek kadar beklenmedik sağlık sorunlarına karşı hazırlıklı olmak da bir o kadar önemlidir. Siz de Türkiye Sigorta Sağlık Sigortası ile olası hastalık risklerine karşı kendinizi güvence altına alabilirsiniz.

Yaz Meyve ve Sebzeleri ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular