Kış Meyveleri ve Sebzeleri Nelerdir?

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte sıklıkla hangi meyve ve sebzelerin tüketilebileceği merak edilir. Nitekim sağlıklı kış sebzeleri mevsiminde tüketmenin vücuda birçok faydası bulunur. Kış mevsiminde meyve ve sebze çeşitliliği bakımından pazar tezgahları ise oldukça zengindir. Ispanak, pırasa, marul, roka, brokoli, portakal, mandalina, karnabahar, pazı, brüksel lahanası gibi bütün kış meyveleri ve sebzeleri pazarda yerini alır. Peki diğer kış mevsimi meyveleri ve sebzeleri nelerdir?

Kış Sebzeleri Nelerdir?

Kış mevsiminde yetiştirilen sebzeler ıspanak, brokoli, brüksel lahanası, havuç, kereviz, turp, pancar, karnabahar, pırasa, kırmızı lahana olarak sıralanabilir. Her sebzenin vitamin, mineral, karbonhidrat ve protein bakımından besin değerleri birbirinden farklıdır. Bu nedenle vücut sağlığı üzerinde çeşitli faydaları bulunur. Damak tadına göre de farklı yöntemlerle tüketilebilir.

Ispanak

Ispanak en çok tercih edilen kış ayı sebzeleri arasında yer alır. A, C, E ve B vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum gibi mineraller bakımından da zengindir. Lif oranı yüksek olan ıspanak pirinçli ve kıymalı pişirme usulüyle öne çıkar. Yeşil yapraklı kış sebzeleri arasında sıklıkla tercih edilen ıspanak hazmı kolaylaştırır, magnezyum, fosfor ve demir gibi minerallerin vücuda alınmasını sağlar.

Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası lif, magnezyum, folat, manganez bakımından zengin besin değerlerine sahiptir. Yüksek besin değeri ve az kalorisiyle kışın en fazla tüketilen sebzeler arasında yer alan brüksel lahanası haşlama, fırınlama veya soteleme gibi farklı şekillerde pişirilerek tüketilebilir. Brüksel lahanasının antioksidan özelliğinden dolayı vücuda birçok faydası da bulunur.

Brokoli

Brokoli en sağlıklı olduğu bilinen kış sebzeleri arasında yer alır. C, K, A vitaminlerine ek olarak folat ve potasyum içerir. Brokoli sindirimin düzenlenmesine de yardımcı olabilir. Zengin besin değeriyle öne çıkan brokoli eylül ekim aylarında ekilir. Kış mevsiminde ise hasat edilir.

Havuç

Göz sağlığına iyi geldiği bilinen havuç pırasa, karnabahar gibi yemeklerde sıklıkla kullanılan kış sebzesidir. Hem salatalarda hem de atıştırmalık olarak sıklıkla kullanılan havuç özellikle yoğurt soslu tariflerin vazgeçilmezidir. A, K, C, B3 ve B6 vitaminleri bakımından zengin besin değerine sahip havucun kemiklerin güçlenmesine iyi geldiği bilinir.

Kereviz

Serin ve nemli iklimlerde yetiştirilmeye elverişli kereviz karbonhidrat bakımından zengindir. Çorba, mücver ve ana yemek tariflerinde kullanılan kereviz vücudun günlük enerji ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Yüksek lif içeriğinden dolayı sindirimi destekleyerek hazmı kolaylaştırır.

Turp

Turp genellikle yemeklerin yanında atıştırmalık olarak tüketilen kış sebzesidir. Çinko, potasyum, demir ve kalsiyum bakımından zengin olan turp taze ve çiğ olarak tüketilir. Doğrudan tüketim ile vücuda birçok vitamin ve mineralin alınmasına yardımcı olur.

Pancar

Kış mevsiminin kök sebzelerinden biri olan pancar salata ve çorba tariflerinde sıklıkla tercih edilir. Kırmızı lahana, havuç ile birlikte hazırlanan sebze salatalarının vazgeçilmezi olan pancar çiğ rendeleme veya haşlama olarak tüketilebilir. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde de enfes bir tada sahip olan pancar düşük kalorisi yüksek besin değeriyle öne çıkar. Manganez, bakır, magnezyum, B6 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengin olan pancar vücutta sindirimi destekleyebilir.

Karnabahar

Fırınlama ya da kıymalı sulu yemek olarak farklı tariflerle hazırlanan karnabahar kış mevsiminin en fazla tüketilen sebzeleri arasında yer alır. Folik asit, mangan, potasyum, K ve C vitamini bakımından zengin bir sebze olan karnabahar genellikle eylül ve ekim aylarında ekilir, kasım ve aralıkta hasat edilir.

Pırasa

Pırasa genellikle zeytinyağlı sulu yemek olarak tüketilir. Zeytinyağlı yemeklerde havuç, patates ve pirinç ile harmanlanan pırasa karbonhidrat, potasyum, sodyum, lif bakımından zengin bir sebzedir. Bu nedenle vücut bağışıklığının güçlendirilmesine yardımcı olur.

Kırmızı Lahana

Kırmızı lahana kış mevsiminde hazırlanan turşu ve salata tariflerinin demirbaşıdır. Genellikle rendelenerek zeytinyağı veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde çiğ olarak tüketilebilen kırmızı lahana limon ya da sirke ile kurulan turşu tariflerinde de sıklıkla kullanılır.

Beyaz Lahana

Beyaz lahana kapuska ve lazanya gibi sebze yemeklerinin yanı sıra sarma, turşu tariflerinin de vazgeçilmezidir. Turpgiller ailesinden bir sebze olan beyaz lahana C vitamini, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve sodyum mineralleri bakımından da zengin olduğundan vücuda birçok faydası bulunur.

Kış Meyveleri Nelerdir?

Vitamin ve mineralleri doğal yollardan almak, grip ile soğuk algınlığı gibi çeşitli hastalıklardan korunmak için kış ayı meyveleri tüketebilirsiniz. Kış meyveleri isimleri; portakal, mandalina, greyfurt, nar olarak sıralanabilir. Kış meyveleri mevsiminde tüketildiğinde vitamin ve mineral bakımından zengin besin değeri nedeniyle bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olur. Kış meyvelerinin faydaları vücudu kuvvetlendirmesi, bağışıklığı desteklemesi, doğal vitamin ve mineral deposu olmasıdır.

Portakal

Turunçgiller familyasından bir meyve olan portakal sulu, yüksek vitaminli ve lif bakımından zengin bir besindir. Kış mevsiminde C vitamini kaynağı olarak sıklıkla tüketilen portakal grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklar açısından doğal takviyedir. Vitamin ve liflerin doğal yollardan vücuda alınmasını sağlar. 

Mandalina

Mandalina portakal gibi turunçgiller familyasında yer alan bir diğer meyvedir. Etli ve sulu bir yapıya sahip mandalina sarı, yeşil veya turuncu kabuklu olarak farklı cinslere sahiptir. Cinsine göre ekşi, tatlı ya da çekirdekli tada sahip olan mandalina doğrudan ya da meyve suyu olarak tüketilebilir.

Greyfurt

Greyfurt sulu, hafif ekşi ve kırmızı bir meyvedir. Karbonhidrat, C vitamini, potasyum, kalsiyum gibi mineraller bakımından zengin besin değerine sahip greyfurt bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Grip gibi hastalıklarda doğal takviye olarak tüketilebilir.

Nar

Sağlığa birçok faydası bulunan nar meyve olarak tüketimin yanı sıra pasta, tatlı süslemeleri, meyve suyu tariflerinin de vazgeçilmezidir. Bol çekirdekli ve kırmızı renkli bir meyve olan nar yüksek antioksidan özelliğinden dolayı bağışıklık sistemini destekler. Yüksek lif oranından dolayı sindirime yardımcı olabilir.

Kış Mevsiminde Sebze ve Meyveler Nasıl Tüketilmeli?

Kış ayının meyve ve sebzeleri tüketiminde birtakım hususlara dikkat etmek gerekir. Kış mevsiminde meyve ve sebze tüketiminde şu hususları dikkate alabilirsiniz:

Sağlıklı beslenmek için kış mevsimi sebze ve meyveleri ile hazırlayacağınız farklı lezzetlerden faydalanabilirsiniz. Sebze ve meyveleri mevsiminde, taze olarak tüketerek içeriğindeki mineral ve vitaminlerden doğal takviye olarak bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Beslenmenizle sağlığınıza özen gösterseniz de bazen dış veya genetik faktörler nedeni ile sağlık sorunları ile karşılaşabiliriz. Bu tip durumlara hazırlıklı olabilmek ve tedbir alabilmek için Türkiye Sigorta’nın sağlık sigortası ürünleri ile sağlığınızı güvence altına alabilirsiniz.

Kış Meyveleri ve Sebzeleri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular